Le projet

Capucine à table c'est avant tout une histoire de passion et l'envie de se lancer dans un projet créatif, porteur de sens et de partage.

Prendre le temps d'expérimenter, de construire un univers végétal et fleuri qui rejoint mes valeurs de nature et d'écologie, et qui s'allie avec gourmandise et gastronomie... Voilà ce qui me fait vibrer !

Toutes les herbes et fleurs, qu'elles soient fraîches ou séchées, sont cultivées par mes soins sur le champ à Rosières. Je travaille le sol en douceur, uniquement à l'aide d'outils manuels, et n'utilise aucuns intrants chimiques. Du semis à la récolte, tout est artisanal et réalisé à la main. La fraîcheur et la qualité sont mes priorités.